L’année 2011 s’est avérée très chargée pour ce qui est des crevettes grises. Il y avait beaucoup d’actions sur le planning et il y a encore quelques événements qui seront organisés dans un proche avenir. Ainsi, nous avons conclu des conventions avec les Jeunes Restaurateurs d’Europe, Antwerpen Proeft et Horeca Life. Cette année, le nouveau recueil de recettes intitulé « Les crevettes grises, tellement exquises ! » était au centre de l’intérêt et a été présenté au grand public par différents canaux.
Année après année, RCA PR est, sur demande explicite, le bureau de communication responsable de la promotion des crevettes grises. Cette année-ci, nous avons proposé la publication d’un recueil de recettes. En collaboration avec 5 Jeunes Restaurateurs d’Europe (à savoir Giovani Oosters - Vous lé Vous, Jo Bussels - Radis Noir, Kristof Begyn - KijkUit, Didier Galet - Didier Galet et Laurent Van de Vijver - Du Four à la Table) le recueil de recettes « Les crevettes grises, tellement exquises ! » a vu le jour. Il s’agit d’un livret contenant des recettes surprenantes : qu’il s’agisse d’un simple snack ou d’un plat sophistiqué. Il était présenté en primeur au festival de Antwerpen Proeft où Jo Bussels a également préparé le premier jour des plats aux crevettes grises dans la tente VIP. Qui plus est, le livret a été mis sous blister des magazines Libelle Lekker et Visaktua. Après l’événement, les différents marchands de poisson pouvaient demander des exemplaires supplémentaires du livret pour les distribuer dans leurs magasins. En outre, le livret de recettes étaient distribué pendant Horeca Life et pendant les « jam sessions » (appelées Art of Cooking) des Jeunes Restaurateurs d’Europe. Une visite de la rédaction est encore prévue…
Le livret de recettes a suscité partout des réactions positives. Il est le résultat d’une collaboration étroite entre différentes parties : les account managers, le concepteur graphique de RCA PR, le photographe Kris Vlegels, le Nederlands Visbureau et évidemment aussi les Jeunes Restaurateurs d’Europe. Les demandes d’exemplaires supplémentaires de la part des marchands de poisson affluent : c’est un signal clair de leur appréciation !
